Вкусные блюда для диет для похудения

Содержание

Диетические рецепты для похудения на каждый день

Что такое диетические рецепты для похудения

Это специальная категория рецептов, в которых используются низкокалорийные продукты и щадящие виды их обработки, такие как варка, запекание в фольге, тушение, готовка на пару. В результате пища сохраняет больше полезных веществ и не повышает энергетическую ценность. Такое питание направлено на похудение и улучшение контуров фигуры. Диетические рецепты при своей низкой калорийности содержат необходимую для худеющего человека норму витаминов и минералов. Все благодаря частому использованию фруктов и овощей.

Блюда для диеты

В представлении многих худеющих полезные блюда всегда безвкусные и не приносят никакого удовольствия. Это и является одной из причин срывов, но такое представление в корне неверно. Диетическое меню ограничивается определенным уровнем калорийности, но готовить блюда для него можно очень вкусно. Даже жареные куриные крылья станут низкокалорийными при правильной обработке, а гастрономическое удовольствие поможет исключить риск срывов при похудении.

Самостоятельно составить диетическое меню сложно, но зная несколько правил и имея в запасе ряд рецептов, это вполне выполнимо. Низкокалорийные блюда должны отвечать следующим требованиям:

  • содержание повышенного количества клетчатки в виде фруктов и овощей;
  • ежедневная калорийность в переделах 1200-1800 ккал в зависимости от режима нагрузки;
  • уменьшенное число простых углеводов, включая десерты и другие сладости, и животных жиров в виде жирного мяса, сала и сливочного масла;
  • повышенное количество белков – около 90-110 г в сутки;
  • использование вместо сахара сахарозаменителей;
  • ограниченное число продуктов, возбуждающих аппетит.

Питаться необходимо часто, но маленькими порциями. В день должно быть 5-6 приемов пищи. Лучше есть в одно и то же время, чтобы выработать ритм пищеварения. Все диетические блюда для похудения разделяются на несколько категорий:

  1. Первые. Сюда относятся супы. Полезны различные варианты вегетарианских, куда добавляют немного картофеля и крупы, борщи, щи, свекольники, окрошки, уха из камбалы, семги, окуня, горбуши или другой рыбы. В неделю рекомендуется есть суп 2-3 раза по 250-300 г. Основой его может выступать рыбный, мясной или постный овощной бульон.
  2. Мучные изделия. Для диеты подходят ржаной хлеб, из муки грубого помола, белково-пшеничный, белково-отрубной.
  3. Десерты. Вместо привычных сладостей лучше использовать сухофрукты в виде изюма, чернослива, кураги. В небольшом количестве полезны орехи: миндаль, арахис, грецкие.
  4. Третьи блюда. К ним относят фрукты, включая бананы, яблоки, груши, киви и цитрусовые. Сюда же относятся напитки. Диетическими являются черный кофе с молоком, несладкие ягодные, фруктовые и овощные соки, травяные отвары.
  5. Вторые блюда. Одна из самых распространенных групп. В нее входят блюда:
  • из мяса и птицы (говядина, телятина, кролик, курица, индейка);
  • молочные (творог, пудинги, сметана, сырники, пудинги);
  • из яиц (омлеты с овощами, белковые, яйца вкрутую);
  • из овощей (винегреты и другие салаты, овощные пюре, печеные, тушеные, вареные кабачки, цуккини, спаржа, картошка, тыква);
  • из круп (гречневая, перловая, ячневая каша, манка);
  • жиры (растительное масло в ограниченном количестве, чтобы заправить салаты или обжарить ингредиенты до золотистой корочки).
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Диетические рецепты для похудения

Рецепты диетических блюд для похудения

Из описанного перечня продуктов можно составить разнообразные вкусные диетические рецепты для похудения. По оригинальности и аппетитности они ничуть не уступают «вредному» меню. Многие худеющие отмечают, что при переходе на правильное питание меняется даже ощущение вкусов. Человек начинает по-другому ощущать пищу. Кроме того, на первое место выходит чувство полезности и необходимости определенных продуктов. Развеять миф о монотонности правильного питания вам помогут простые диетические рецепты.

Ленивые голубцы

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 180 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Голубцы – это блюдо восточно-европейской кухни. В классическом варианте представляет собой овощной или мясной фарш, смешанный с вареным рисом или гречкой и завернутый в лист винограда или капусты. Ленивые голубцы готовятся проще. Они представляют собой мясо-капустные биточки. Для ленивых голубцов нет четких пропорций. Главное условие – риса с фаршем должно быть столько же, сколько и капусты. В диетическом варианте голубцов в качестве мяса используется куриная груда или индейка.

Ингредиенты:

  • помидор – 1 шт.;
  • капуста – 0,5 кг;
  • специи – на свое усмотрение;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • 1 стакан бульона или воды;
  • грудка куриная – 400 г;
  • головка лука – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Чистую сухую капусту мелко нашинковать, размять руками.
  2. Мясо перекрутить вместе с луком через мясорубку.
  3. Сдобрить по своему вкусу специями, добавить тертую морковь.
  4. Все перемешать, сформировать небольшие котлетки произвольной формы.
  5. Взять емкость для запекания, смазать маслом.
  6. Поместить на дно голубцы.
  7. Помидоры очистить от кожуры, натереть, разбавить водой.
  8. Залить голубцы полученным соусом.
  9. Готовить при 180 градусах в духовке. Запекать в течение 40 минут.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Рецепты диетических вторых блюд для похудения в домашних условиях. Низкокалорийные блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов и круп для похудения

Салат Щетка

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 30 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Название этого салата напрямую связано с выполняемой им функцией. Он подобно «щетке» очищает организм от токсинов и шлаков. Это является одним из критериев успешного похудения. Кроме того, такой салат улучшает перистальтику кишечника, насыщает витаминами. Для заправки салата используют натуральный йогурт или сметану, оливковое масло и даже мед. Главное – не солить закуску или использовать совсем небольшую щепотку. В классическом варианте салат состоит из щетки, капусты, моркови. В других рецептах используют яблоки, овсяные хлопья, редьку, огурцы и другие продукты.

Ингредиенты:

  • красная свекла – 1 шт.;
  • клубень моркови – 1 шт.;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • листья капустные – 800 г.

Способ приготовления:

  1. Капустные листья промыть, обсушить. Далее мелко нарезать, обмять руками. Дать постоять для выделения сока.
  2. Морковь со свеклой очистить. После промывания натереть их или нашинковать соломкой.
  3. На дно салатника уложить свеклу, морковь. Капусту предварительно отжать от лишней жидкости.
  4. Заправить маслом, перемешать.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами

Салат с кальмарами

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 70 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Большую роль в похудении играют белковые продукты. Их рекомендуют обязательно включать в ежедневный рацион. Белок можно получить из разных продуктов. Кроме обычной куриной грудки и яиц, он содержится в кальмарах. Их нежное мясо не только питательное, но и очень вкусное. Кальмара комбинируют с разными продуктами. В салатах они хороши с овощами, маслинами, чесноком, зеленью, свежими огурцами, сыром Пармезан и другими его видами. Вкус этого морепродукта подчеркивают и яйца.

Ингредиенты:

  • чесночная головка – 1 шт.;
  • столовая ложка масла оливкового – 1 шт.;
  • зелени пучок – 1 шт.;
  • тушка кальмара – 1 шт.;
  • перец, соль – на свое усмотрение;
  • белок отварной – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Тушку очистить, поварить ее в течение 4 минут. Далее дать остыть, после чего можно нарезать ее соломкой.
  2. Помидоры измельчить дольками произвольного размера.
  3. То же повторить с белками.
  4. Перемешать ингредиенты.
  5. Чеснок с зеленью мелко порубить, отправить в салатник.
  6. Заправить солью и перцем, маслом, перемешать.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Питание для похудения: рецепты диетических блюд, пример меню на неделю

Диетическая окрошка

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 62 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Окрошка является традиционным блюдом русской кухни. Это необычное блюдо из мелко нарезанных овощей и мяса заправляют квасом и сметаной. Мясные продукты для окрошки используют как вареные, так и жареные на сковороде. Иногда добавляют обычную колбасу. В диетическом варианте применяются только низкокалорийные продукты. Если добавляют мясо, то это курица или индейка. Заправку можно оставить в виде кваса, но есть более оригинальный вариант с использованием кефира.

Ингредиенты:

  • огурец – 2 шт.;
  • по половине пучка укропа и петрушки – 1 шт.;
  • редис – 2-3 шт.;
  • кефир 1%-ый – 0,5 л.

Способ приготовления:

  1. Зелень с овощами промыть, разместить их на бумажной полотенце, чтобы стекла вода.
  2. Петрушку порезать крупно, укроп – чуть мельче.
  3. Редис с огурцом нашинковать мельче всех.
  4. Положить все ингредиенты в салатник, залить кефиром.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Диетические рецепты для похудения на каждый день

Сэндвичи с яблоками

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 89 ккал.
  • Предназначение: для перекуса / для похудения.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Перекусы тоже бывают диетическими. Например, сэндвичи с яблоками. По сути это бутерброды, состоящие из одного или нескольких ломтиков хлеба с начинкой. В качестве последней используют разные продукты. По классическому рецепту начинкой выступает мясо. В диетический сэндвич можно добавить яблоко. За счет него бутерброд получится сладким, но останется низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • ложка столовая меда – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • хлеб для сэндвичей – 4 шт.;
  • тимьян свежий – пара листьев.;
  • лук красный мелкий – 1 головка;
  • чайная ложка лимонного сока – 1-2 шт.;
  • твердый сыр – 30 г.

Способ приготовления:

  1. У хлеба срезать корочки, яблоки очистить от кожуры и серединки.
  2. Нарезать фрукт тонкими кружочками, сбрызнуть соком лимона.
  3. Сыр порезать ломтиками.
  4. Хлеб смазать медом, на него поместить ломтики яблок.
  5. Далее добавить луковые кольца.
  6. Последним слоем уложить сыр и листики тимьяна.
  7. Выложить сэндвичи на панель мультипекаря.
  8. Сверху накрыть вторыми ломтиками.
  9. Накрыть крышкой, готовить 5-6 минут до зарумянивания.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Диетические блюда для похудения. Рецепты блюд с низкой калорийностью продуктов

Морковные тефтели

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 113 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Тефтели представляют собой мясные шарики, которые по классическому рецепту тушат в соусе из томатной пасты или сливок. Хотя их можно запекать или готовить на пару. Для диетических тефтелей используют нежное мясо индейки или курицы. Дополнением к нему выступает морковь. Она делает мясо более сочным, не дает ему пересохнуть. Есть тефтели лучше без всякого гарнира. Разрешается лишь добавить к ним легкий салат.

Ингредиенты:

  • щепотка соли и перца – по 1 шт.;
  • куриная грудка в виде филе – 600 г;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • головка репчатого лука – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Грудку вымыть и обсушить.
  2. Морковь с луком очистить, пропустить через мясорубку вместе с куриной мякотью.
  3. Полученный фарш приправить солью и перцем.
  4. Слепить небольшие шарики, предварительно смочив руки водой.
  5. Уложить тефтели на дно кастрюли, сверху залить кипятком до половины.
  6. Тушить на слабом огне около 30-35 минут.
  7. При подаче можно добавить нежирную сметану, натуральный йогурт.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Рецепты диетических блюд — подбор лучших блюд на неделю и советы по сжиганию жира для начинающих (95 фото)

Гороховый суп

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 60 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Диетические обеды для похудения в основном представлены супами. Примером может служить гороховый. Состав гороха очень богат на витамины и минералы. Кроме того, он содержит белок, который так необходимо при похудении. Горох показан для профилактики ожирения и нормализации работы внутренних органов, но тем, кто страдает от метеоризма он не рекомендован. Классический гороховый суп не совсем подходит для похудения, ведь варится на основе жирной говядины. В диетическом варианте можно обойтись совсем без мяса.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 200 г;
  • клубни моркови – 1-2 шт.;
  • вода – 5 л.;
  • стакан гороха – 1 шт.;
  • луковая головка – 1 шт.;
  • ложка столовая оливкового масла – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Горох еще с вечера залить прохладной водой.
  2. С утра сварить бульон из сельдерея, моркови и воды.
  3. Далее добавить в него горох, варить до мягкости.
  4. Лук с морковью нашинковать, выложить на смазанный маслом противень.
  5. Поместить овощи в духовку на 10 минут при 180 градусах.
  6. Далее заправить ими суп
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Куриная грудка с творожным сыром в мультиварке

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: средняя.

В «диетические гарниры для похудения» не последнее место занимается куриная грудка с творожным сыром. Особенно легко готовить ее в мультиварке. Благодаря сочетанию продуктов, блюдо получается сочным и нежным. Творожный сыр для рецепта необходимо выбирать исключительно белого цвета. На свежесть продукта указывает молочный запах. Сыром начиняют саму грудку, поэтому стоит выбирать кусочки побольше. В мультиварке ее запекают в разных программах. Кроме одноименного режима, можно использовать «Тушение», «Мультиповар», «Жарка».

Ингредиенты:

  • перец, соль, прованские травы – по своему вкусу;
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • грудка куриная – 4 шт.;
  • сыр творожный – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Творожный сыр соединить с травами, солью и перцем, перемешать.
  2. Филе промыть, обсушить. Далее мясо отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.
  3. Томаты промыть, нарезать тонкими кружочками.
  4. Намазать творожным сыром куриные грудки, завернуть их рулетиком.
  5. Поместить мясо на дно мультиварочной чаши, положить рядом кусочки помидоров.
  6. Включить режим запекания на 40-50 минут.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Рулеты с творогом и зеленью

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 85 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / для похудения.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: средняя.

Этот диетический рецепт для похудения относится к закусок. Рулетики с творогом подойдут и для праздничного стола, если в числе гостей будут худеющие. Основой закуски выступает лаваш. Он тонкий, как бумага, поэтом в него легко заворачивать любые измельченные ингредиенты. При добавлении творога закуска получается холодной. Лучше держать ее в холодильнике до момента подачи. Для придания творогу необычного вкусового оттенка можно добавлять чеснок и зелень. В качестве последней подойдет петрушка, укроп, базилик, кинза.

Ингредиенты:

  • черный молотый перец – щепотка;
  • сметана – 100 мл;
  • пучок петрушки и укропа – по 1 шт.;
  • щепотка соли – 1 шт.;
  • лаваш – 1 шт.;
  • зубчик чесночный – 2 шт.;
  • творог – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Взять глубокую стеклянную миску. Перетереть в нее творог через мелкое железное ситечко. Можно просто размять вилкой.
  2. Добавить сметану, хорошенько перемешать.
  3. Головки чеснока очистить, мелко порезать или натереть на терке.
  4. Добавить к творогу, перемешать. Сдобрить специями.
  5. Далее можно вводить мелко порубленную зелень. Снова перемешать.
  6. Лаваш разложить на ровной поверхности. Ложкой равномерно намазать его творожной массой.
  7. Завернуть лаваш рулетом. Далее обернуть пищевой пленкой, отправить на час в холодильник.
  8. Спустя указанное время достать рулет, порезать дольками.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Коктейль огуречный

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 75 ккал.
  • Предназначение: для перекуса / для похудения.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: средняя.

Для завтрака или легкого перекуса отлично подойдет диетический коктейль. Основой его по этому рецепту становится кефир. Такой напиток полезно употреблять даже сразу после еды, поскольку он способствует ускорению метаболизма. В кефир можно просто добавлять разные специи, например, красный перец, имбирь. Такой вариант напитка оптимален для употребления за 1 час до еды. Главным условием создания диетического коктейля является низкая жирность кефира. Еще лучше, если он будет совсем обезжиренным. Коктейль из кефира можно выпить даже на ночь, если сильно мучает голод.

Ингредиенты:

  • огурец – 100 г;
  • кефир обезжиренный – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Овощи промыть, обсушить, порезать дольками.
  2. Поместить в чашу блендера, измельчить до однородной консистенции.
  3. Далее залить туда же кефир. Взбивать еще пару минут до получения однородной массы.
  4. Для пикантности можно добавить рубленную петрушку или другую зелень.
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Видео

Источник: https://allslim.ru/622-dieticheskie-recepty-dlya-pohudeniya.html

Диетические блюда для похудения. Рецепты блюд с низкой калорийностью продуктов

  1. Принципы приготовления диетических блюд
  2. Можно ли использовать сахарозаменители
  3. Диетические супы
  4. Диетический вариант борща (100 ккал на тарелку)
  5. Овощной суп (75 ккал)
  6. Суп из брокколи
  7. Суп с брокколи, курицей и яйцами (11,9 ккал)
  8. Суп «Три капусты» (12,7 ккал)
  9. Луковый суп (17ккал)
  10. Суп с тофу и шпинатом (285 ккал)
  11. Томатный суп
  12. Томатный суп «Прохлада» (42,1 ккал)
  13. Томатный суп «Горячий томат» (47 ккал)
  14. Диетический гороховый суп
  15. Вторые блюда и закуски
  16. Ленивые голубцы: диетический вариант (117 ккал)
  17. Котлеты из индейки с луком (85 ккал)
  18. Паштет из печени (112ккал)
  19. Курица на бутылке (137 ккал)
  20. Грудка, тушеная в кефире (100ккал)
  21. Курица под яблочным соусом (125,4 ккал)
  22. Запечённая рыба минтай
  23. Фасоль, тушеная с грибами (80 ккал)
  24. Салаты
  25. Салат с кальмарами
  26. Салат с тыквой и яблоком (35,7 ккал)
  27. Салат «Щетка» (120 ккал на порцию)
  28. Салат с пекинской капустой (145,5 ккал)
  29. Морковь с мятой (41 ккал)
  30. Десерты и выпечка
  31. Диетическое шоколадное желе (118ккал)
  32. Овсяное печенье (211 ккал)
  33. Паровые сырники с сухофруктами (97 ккал)
  34. Мюсли (369 ккал)
  35. Диетическое имбирное печенье (120 ккал)
  36. Диетический шоколадный чизкейк (87,7 ккал)
  37. Творожное мороженое (67 ккал)
  38. Жиросжигающие коктейли
  39. Кефир с корицей (56,1 ккал)
  40. Огуречный коктейль
  41. Коктейль с лимоном и мятой (15 ккал).
  42. «Оранжевый» коктейль (30,1 ккал)
  43. Видео о диетических блюдах для похудения. Вкусные рецепты

Когда слышим слово «диета», то сразу же возникает негативный образ, связанный с самоистязанием и вечным недовольством. Это в корне неверно. Можно худеть с удовольствием, все зависит от правильно подобранных рецептов диетических блюд для похудения.

Принципы приготовления диетических блюд

Для того чтобы сбросить лишние килограммы важно правильно подобрать питание, принимать пищу часто, но в небольших количествах и не делать продолжительные интервалы между ними.

Самый лучший метод обрабатывания пищи — варка. Именно это увеличивает привлекательность продуктов с точки зрения энергии, а также превращает его в необычайно вкусное лакомство. Однако наиболее вкусными являются блюда, подвергающиеся тушению и запеканию.

В качестве атрибутов человека, твердо ставшего на путь похудения, должны выступать следующие крайне необходимые средства на кухне: рукав для запекания, фольга, сковорода с антипригарным покрытием, силиконовые коврик и формочки, так как к ним не прилипает пища без предварительного смазывания поверхности.

Вкусовой привлекательности блюд можно добиться с помощью специй.

Это связано с тем, что они не имеют большую калорийность, а некоторые даже обладают, так называемой, отрицательной. Зачастую специи позитивно влияют на ускорение метаболизма организма.

К основным специям, применяемым в рецептах диетических блюд, относятся разные виды перцев, имбирь и корица. Кроме всего прочего, они выступают как база для жиросжигающих коктейлей.

Можно ли использовать сахарозаменители

Сейчас можно встреть много разговоров и споров по поводу сахарозаменителей и их применении. Все чаще возникает вопрос: стоит ли их использовать в своем питании?

Диетологи однозначно реагируют на это. Они считают, что подсластители помогают человеку, который находится на пути похудения, избежать поглощения большого количества калорий, в случае, если никак нельзя обойтись без сладкого. Зачастую среди диетических блюд для похудения содержатся рецепты десертов, которые способствуют контролю в употреблении сладкого.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

В настоящее время на рынке представлены разные образцы сахарозаменителей. При выборе среди такого большого многообразия желательно присмотреться к натуральным продуктам. Наибольшей популярностью пользуются подсластители на основе стевии: Фит-парад, Сукралоза.

Важно помнить, что фруктоза не подходит для похудения, так как она обладает очень высокой калорийностью, сопоставимой с сахаром.

Диетические супы

Диетический вариант борща (100 ккал на тарелку)

Чаще всего борщ — это блюдо очень сытное, приготавливаемое на жирном мясном бульоне. Однако существует еще низкокалорийная версия для людей, находящихся на диете. Полученное блюдо не содержит мяса, картофеля и сметаны.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Для приготовления используются овощи и оливковое масло в малом количестве. В итоге получится суп богатый витамина и очень вкусный, а главное совершенно безвредный для стройности.

Для 2-х литров воды надо взять:

  • молодая капуста — 300гр;
  • свекла — 1шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1шт.;
  • помидор свежий — 1-2шт.;
  • руккола (не является обязательной)
  • зелень (петрушка)
  • чеснок — пару зубчиков;
  • лимон;
  • масло оливковое;
  • паприка молотая (зависит от желания);
  • соль.

В ожидании закипании воды, почистить и помыть овощи. Нашинковать морковь, свеклу, лук.

В это время капусту тонко нарезаем, как для приготовления салата. Помидоры же следует очистить от шкурки, заранее залив их кипятком, и порезать на кубики. Смазываем сковороду оливковым маслом и пассируем морковь, лук и свеклу на несильном огне пару минут. Обжаренные таким образом овощи поместить в воду и варить на несильном огне минут десять. После прибавить капусту и помидоры.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

На заключительном этапе досыпать заранее порезанную зелень и чеснок, а также пару долек лимона, благодаря которому у блюда появится некоторая пикантность. И, конечно же, не забудьте за соль, перец и паприку.

Борщ готов! Лучше подавать его горячим.

Овощной суп (75 ккал)

Диетическое блюдо для похудения — овощной суп. Суповые диеты занимают главенствующее место среди блюд для похудения. Рецепты отличаются большим разнообразием, отличным вкусом и пищевым балансом. Зачастую в качестве базы применяется овощной бульон, так как он менее жирный по сравнению с мясными.

Готовить овощной суп можно, используя совершенно любые овощи по вкусу. Главное правило — в них должно быть минимум крахмала.Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Для того чтобы суп более вкусен желательно готовить его на основе, так называемого, «базового бульона», который может быть применен для всех без исключения овощных супов. Такой бульон готовится как в малых количествах, так и впрок, заморозив часть в морозилке на будущее и разогревая по мере необходимости. В целом на приготовление базового бульона понадобиться два с половиной часа.

Для 6,5 л воды надо взять:

  • шкурку от картофеля (с 1,5кг картофеля);
  • морковь — 10шт;
  • репа — 2шт.;
  • стебель сельдерея — 4шт.;
  • чеснок;
  • зелень (петрушка, кориандр).

Нарезанные овощи, 1 ст.л. соли, перец черный и тмин складываем в кастрюлю. Варить примерно 2 часа. Использовав дуршлаг, очистить от овощей и поставить в холодильник либо использовать по назначению.

Как уже было сказано ранее, базовый бульон используется, как основа овощного супа. Так к нему можно добавить свежие овощи, например, морковь, помидоры, кабачки и т.д., зеленый лук, бурый рис, фасоль и зелень, как свежую, так и сухую, чеснок.

Важно! Этот рецепт диетического блюда для похудения готовится без соли

Он возможен в разных вариантах изготовления. Можно использовать предложенный набор продуктов или только овощи.

Некоторые рекомендации по приготовлению овощного супа:

  • Если было принято решение использовать мясной бульон как базу овощного супа, то для этого можно брать только телятину, говядину либо куриную грудку. При этом отварное мясо может быть отдельным блюдом;Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.
  • Иногда могут использоваться бульонные кубики (1л воды на 1 кубик);
  • Перед применением свежую фасоль надо заранее поместить в холодную воду приблизительно на 3 часа или заменить ее на консервированную;
  • После того как бульон готов, следует положить туда желаемые ингредиенты и готовить до их готовности. В конце добавить чеснок, зелень и приправы. 5 минут спустя суп готов.

При употреблении только овощного супа, можно лишиться нескольких килограммов достаточно быстро, так как с одной стороны в организме нет чувства голода, а с другой — насыщенность всем необходимым для полноценной жизнедеятельности.

Суп из брокколи

Суп из брокколи — самое прославленное диетическое блюдо для похудения. Его рецепт может содержать вареные куриные грудки или же ограничен только овощами. Однако заметим, что такое жесткое ограничение не является рациональным, так как для увеличения метаболизма в еде должны присутствовать волокна клетчатки.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Другое правило — не надо заставлять себя есть то, что неприятно или решает проблему голода. Второй аспект решается с помощью добавления мяса и гарнира или плотного приема пищи через пару часов. Основное правило блюда — не добавлять никаких заправок в виде муки, сливок, сыра и т.д. Овощи же могут быт использованы как протертые, так и кубиками. Все по желанию.

Суп с брокколи, курицей и яйцами (11,9 ккал)

Один из наиболее приятных по вкусовым качествам суп. Для его приготовления следует на 3 литра бульона с добавлением сельдерея и лука, 400 гр шпината, 200 гр брокколи, чеснока, соли и йогурта взять 4 яйца.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Отварные почищенные яйца разрезать на 4 части. В бульоне довести до готовности шпинат. Слегка взбрызнув брокколи оливковым маслом и посыпав чесноком, поместить на 20 минут в пароварку. Подготовленную капусту просто добавить в суп, не доведя до кипения, нагреть. Полученное блюдо разливают по тарелкам, с добавлением яйца в каждую.

Суп «Три капусты» (12,7 ккал)

Для его приготовления необходимо 400гр куриных грудок, морковь, лук и три вида капусты по 200 гр (брокколи, белокочанная и цветная капуста). Все ингредиенты сложить в кастрюлю и варить до готовности. Важно не класть в кипяток, а использовать именно холодную воду. Можно измельчить блендером после того, как блюдо приготовилось и остыло.

Луковый суп (17ккал)

Диетологи рекомендуют лук в качестве эффективного средства похудения не только потому, что этот овощ легко доступен, но и так как он благотворно влияет на процесс пищеварения и весь организм в целом. Прием лука приводит к выведению токсинов и ускорению метаболизма, благодаря большому количеству клетчатки.

Кроме того, в луке много таких витаминов, как А и С, калием и кальцием, которые укрепляют сердечную мышцу и опорно-двигательный аппарат.

Даже после термического воздействия лук сохраняет свои свойства.

Лук обладает жиросжигающим эффектом. Это низкокалорийный овощ, который содержит всего 47 ккал на 100 г, и для его переваривания организму требуется затратить большое количество энергии, чем есть в этом овоще. Именно поэтому прием лука в пищу стимулирует похудение и часто применяется в рецептах диетических блюд.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Приготовление супа из лука не требует больших затрат, так как все ингредиенты чаще всего находятся под рукой.

Ингредиенты:

  • лук — 5 шт.;
  • капуста — 1 кочан;
  • перец болгарский — 3 шт.;
  • морковка;
  • зелень (петрушка, сельдерей) по вкусу.

Порезанные овощи и зелень положить в кастрюлю с негорячей водой. Варить 10 минут с добавлением в заключении специй и соли.

Суп с тофу и шпинатом (285 ккал)

Сыр тофу — низкокалорийный продукт, в котором почти нет жиров и углеводов. Он очень важен при белковой диете, потому как делают этот сыр из соевых бобов. Основное правило использования тофу — выбор продуктов, которые подчеркнут вкус, несмотря на его специфичность.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Одним из блюд для похудения является крем-суп из тофу и шпината.

Для его приготовления потребуется:

  • тофу — 100гр.;
  • шпинат — 50гр.;
  • лук порей — 50гр.;
  • чеснок — 2 зубца.;
  • соль, перец;
  • масло оливковое.

Пассируем на оливковом масле чеснок и лук. Поместить полученное в кастрюлю и залить 200-300мл кипятка. Посолить, поперчить и проварить несколько минут. В готовый суп добавляем сыр и шпинат, пюрируем до однородности. Подавать с зеленью.

Томатный суп

Суп из томатов может быть как холодным, так и горячим блюдом.

Томатный суп «Прохлада» (42,1 ккал)

Ингредиенты:

  • томаты — 1кг.;
  • морковь — 1шт.;
  • специи и зелень — по вкусу.

Очистить кожицу с томатов, поместив предварительно их в кипяток. Измельчить помидоры. Натереть на терке морковь. Все перемешать. Суп готов.

Томатный суп «Горячий томат» (47 ккал)

Ингредиенты

  • чеснок — 2 зубца;
  • перец болгарский — 0,5кг.;
  • томаты — 1кг.;
  • оливковое масло;
  • зелень по вкусу.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Томаты очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Полученные кусочки припустить на оливковом масле с добавлением чеснока и перца. Залить литром овощного бульона и проварить 5 минут. Порезать зелень и суп готов.

Диетический гороховый суп

Гороховый суп — достаточно распространенные блюдо. Однако мало кто знает, насколько оно полезно. В горохе содержатся почти все витамины группы В, такие минералы, как фосфор, железо, калий и другие, а также аминокислоты и антиоксиданты.

Кроме того, горох содержит столько же белка, как и говядина. Классический гороховый суп нельзя считать блюдом для похудения. Однако существует диетический рецепт (60 ккал). Перед приготовлением залить стакан гороха водой на ночь. Начинать блюдо надо с бульона, который состоит из воды (5л.), корня сельдерея (200гр.) и пары морковок.

В готовый бульон засыпать горох и варить до мягкости. Фишкой супа является то, что нашинкованные лук и морковь не зажариваются, а запекаются, слегка смазанные маслом, в духовке примерно 10 минут. Выкладываем овощи в конце приготовления супа. Старайтесь снизить количество соли и специй.

Вторые блюда и закуски

Ленивые голубцы: диетический вариант (117 ккал)

Голубцы — это целый комплекс блюд в одном: мясное блюдо, гарнир и салат. Их можно приготовить на несколько дней вперед, так как они хороши не только в день приготовления. Для того чтобы голубцы стали диетическими, необходимо сделать некоторые изменения в рецепте: заменить жирный фарш и соус.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Итак, для приготовления диетических голубцов понадобится:

  • фарш из куриной грудки — 350гр.;
  • капуста белокочанная — 130гр.;
  • рис — 70гр.;
  • 15% сметана — 100гр.;
  • томаты, консервированные в собственном соку — 300гр.;
  • зелень по вкусу.

Сварить рис до полуготовности. Мелко порезать капусту. Смешать рис, куриный фарш, капусту, яйцо и посолить. Из полученной массы сформовать котлеты небольшого размера и положить их в сковороду для тушения. Залить соусом из перетертых в блендере томатов, сметаны и зелени. Полученное блюдо тушить под крышкой около 30 минут.

Котлеты из индейки с луком (85 ккал)

Это быстро приготавливаемое блюдо при малом количестве ингредиентов.

Для блюда необходимо:

  • кефир обезжиренный — 100гр.;
  • филе индейки — 350гр.;
  • яйцо — 1шт.;
  • лук;
  • отруби пшеничные — 1ст.л.;
  • специи.

Нарезать мясо маленькими кусочками, чем мельче они будут, тем лучше. Влить кефир и поместить в холодильник на три часа. В готовую массу добавить яйцо, лук, соль, перец и отруби. Хорошенько перемешать, сделать котлеты (лучше маленького размера) и обжарить на сильно нагретой сковороде.

Не удивляйтесь жидкому состоянию сырой массы. Такие котлеты лучше жарить как оладьи.

Паштет из печени (112ккал)

Это блюдо может дополнять завтрак, обед или быть закуской к ужину.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 1кг;
  • чеснок;
  • лук репчатый;
  • зелень;
  • ветчина постная — 3 ломтика
  • черный перец горошком — 5шт.

Очень важно для приготовления этого паштета учет количества воды и ее расчет. Следует залить печень так, чтобы вода только покрыла ее, но не более. Зачастую возможны ошибки в этом процессе. Однако иначе ничего не получится. Протушенную до готовности печень переложить в блендер, добавив ветчину. Сделав однородное пюре, дополнить специями (это по желанию и вкусовым пристрастиям).

Полученное блюдо выложить в форму и поместить в холод, например, морозилку на 40 минут. Для облегчения извлекания паштета, предварительно застелить форму пищевой пленкой.

Курица на бутылке (137 ккал)

Иногда это блюдо готовят не на бутылке, а на банке с широким горлом 0,5л.

Ингредиенты:

  • курица — 1шт.;
  • пиво — 0,5л. (можно заменить водой);
  • чеснок — по вкусу;
  • сметана (или кефир) — 4 ст.л.;
  • перец, соль.

Налить в банку (бутылку) пиво (воду). На банку надеть курицу. Другими словами, размер курицы зависит от размера духовки. Обмазать курицу приготовленной заранее смесью (сметана, чеснок, соль и перец). Сметану использовать необязательно. Можно заменить смесью из соли, перца и чеснока.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

В противень с бортами налить воды и, поставив туда курицу, запекать в духовом шкафу примерно 1,5 часа при температуре 200 градусов.

Если корочка слишком быстро подрумянилась, то надо накрыть курицу фольгой, предотвратив ее сгорание.

Грудка, тушеная в кефире (100ккал)

Это блюдо делается на скорую руку.

Компоненты:

  • кефир — 1 ст.;
  • куриная грудка — 1шт.;
  • укроп, чеснок.

Курицу очистить, промыть и порезать маленькими кусочками. Поместить в миску. Чеснок и укроп промыть, измельчить. Добавить к курице вместе с кефиром и оставить мариноваться на час. Курицу и маринад переложить на сковороду и тушить до готовности. Подавать блюдо с зеленью (базилик и кинза).

Курица под яблочным соусом (125,4 ккал)

Самое важное в приготовлении куриных грудок — не пересушить их. Чтобы этого не произошло, следует сделать такой соус, который не позволит нежной курице высохнуть.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Для соуса на 2 сочные куриные грудки понадобятся:

  • яблоки — 2-3 шт.;
  • лук — 1-2шт.;
  • помидоры черри — 5шт.;
  • масло сливочное;
  • сок лимонный;
  • Соль, перец.

Обжарить на сливочном масле лук, используя сковороду с высокими бортами, присовокупить очищенные и порезанные яблоки и протушить 2-3 минуты. Курицу, нарезанную на куски размером 1-2 см по одной стороне, поместить к яблокам и луку, добавив сок лимона, перец и соль. Готовить до момента изменения цвета филе. Затем порезать помидоры и тушить под крышкой 5 минут.

Запечённая рыба минтай

Замечательный обед или ужин — это микс из рыбы и овощей. Лучше всего, для минимизации калорий, рыбу запекать. Несмотря на то, что минтай кажется рыбой суховатой, все же, правильно запечённая она является сочной, а главное очень полезной. Один из таких рецептов — минтай, запечённый с сыром (220-250ккал на порцию из 300г).

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Если готовить рыбу без фольги, то корочка получится плотной и поджаристой. В данном случае специалисты рекомендуют использовать твердый сыр с жирностью менее 20%. Можно выбрать и другой сыр, в частности, пармезан, однако он берется в меньших количествах.

Реализация рецепта предполагает наличие:

  • филе минтая — 6шт.;
  • лук — 2шт.;
  • морковка — 1шт.;
  • помидоры — 4шт.;
  • баклажан — 1шт.;
  • перец болгарский — 2шт.;
  • чеснок;
  • сыр — 200гр.;
  • специи (мята, базилик, петрушка);
  • лимонный сок.

Порезать минтай на куски, каждый из которых поместить в смесь из зелени и забыть о них на 15 минут. Между тем овощи нашинковать кружочками. Томаты очистить от кожуры. Натертый на терке сыр перемешать с чесноком.

Выложить рыбу на противень, застланный фольгой, на рыбу поместить слой из овощей и сыра. Закрыв фольгой сверху, выпекать менее часа. Незадолго до финала добавить к блюду мяту и сок лимона. Для запекания корочки, снимите фольгу.

Фасоль, тушеная с грибами (80 ккал)

Хотя это блюдо относится ко вторым, его можно сделать более жидким, тогда это уже будет суп. Независимо от его числового номера все эксперты по диетическому питанию сходятся в мнении, что оно очень сытное при минимуме потребляемых калорий.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Основная сложность данного блюда — своевременное замачивание фасоли для ее быстрой варки. Лучше использовать белую фасоль, так как она меньше окрашивает все блюдо. Самым длительном в приготовлении является непосредственное отваривание фасоли до готовности. Это занимает около двух часов.

Если же об этом всем озаботиться своевременно, то общее время приготовления составляет не более часа.

Ингредиенты:

  • фасоль — 1 ст.;
  • грибы — 200 гр.;
  • лук — 3шт.;
  • растительное масло;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • приправы (соль, перец).

Конечно, в идеале для этого блюда надо взять лесные грибы, недавно принесенные из леса, но замороженные или обычные шампиньоны тоже подойдут. В любом случае, предварительно грибы следует проварить минут 15. Грибы порезать крупными кусками, лук — соломкой. Пожарить лук до золотистости, помешивая для равномерности. К нему прибавить грибы и продолжать жарить 5 минут.

Важно! Специи и соль на данном этапе не прибавлять.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

К полученному, уже фактически готовому, самостоятельному блюду, присовокупить фасоль, и только сейчас добавить соль и перец. Главная часть соли добавляется позднее. Протушить полученную смесь, прибавив воды, 15 минут.

Во время тушения фасоли с грибами следует подготовить соус, который бывает двух типов:

  • Мучной — на сковороде без масла подержать муку до золотистого цвета (1ст.л.) и залить горячей водой до нужной консистенции, добавить соль и перец;
  • На основе соевого соуса — перемешать муку (1ст.л.) и соевый соус (2ст.л.), добавив воды. Так как соус сам соленый, наверняка досаливать не придется.

Независимо от выбранного вида соуса, прибавить его к основному блюду и протушить около 10 минут. Это блюду желательно употреблять в горячем виде с порезанной зеленью.

Салаты

Салат с кальмарами

Кальмар наравне с высоким содержанием полезных элементов и белка является малокалорийным, и одновременно хорошо утоляющим голод товаром. К плюсам кальмара относится достаточно низкая стоимость при быстроте приготовления. Салат с огурцами и кальмарами (102,2ккал) разрешено употреблять в пищу так часто, как этого хочется, исключив яйца.

Ингредиенты:

  • тушка кальмара — 2 шт.;
  • огурец свежий — 3шт.;
  • лук — 1шт.;
  • яблоко кислое — 1шт.;
  • яйцо — 2шт.;
  • йогурт или обезжиренная сметана для заправки;
  • специи, соль, перец.

Размороженный и вымытый кальмар залить кипятком для очищения его от пленок. Удалить внутренности. Если кальмар приготовить неверным способом, то он будет скорее «резиновым». Во избежание этого, проваривать кальмар нельзя дольше, чем 2 минуты или около получаса.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Нашинковать отваренный и охлажденный кальмар. Огурцы, яйцо и яблоко нарезать удобными кусочками. Луковицу нарезать полукольцами и обдать горячей водой. Добавляется любая зелень. Кроме того, не возбраняется положить бобовые (кукурузу или зеленый горошек). Подготовленные ингредиенты перемешать и добавить йогурт или сметану.

Салат с тыквой и яблоком (35,7 ккал)

Тыква — это именно тот овощ, без которого невозможно быстрого и качественного приведения себя в форму. Ее можно применять как после термической обработки, так и в сыром виде. Одним из таких рецептов сырого употребления является салат из тыквы и яблока, который отличается повышенной простой приготовления.

Натертые яблоко и тыкву смешать, прибавить йогурт, сок лимона или мед, а можно все вместе. Не помешает добавить соль в небольшом количестве. Этот салат богат полезными веществами.

Салат «Щетка» (120 ккал на порцию)

Другое название этого салата — моментальное похудение. И это не случайно. Диетологи единодушны во мнении о его функциональности.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Для его приготовления сначала надо порезать, как можно мельче, капусту и сильно отжать (должен появиться сок). Натертые на крупной терке сырые морковь и свеклу присоединить к капусте. По желанию можно заправить оливковым маслом, лимонным соком и зеленью. Чем меньше масла добавлено в салат, тем ниже его калорийность. Для наилучшего эффекта специалисты советуют съедать около 1,5кг салата в день.

Салат с пекинской капустой (145,5 ккал)

Так как пекинская капуста все же китайского происхождения, то в салат с ней добавляют соевый темный соус, фруктовый уксус и т.д.

Для того, чтобы салат подействовал на похудение, нельзя его заправлять майонезом.

Чтобы сделать салат с кукурузой и пекинской капустой надо взять:

  • пекинская капуста — 1шт.;
  • отварные яйца — 2шт.;
  • огурцы свежие — 2шт.;
  • кукурузу — 150гр.;
  • зеленый лук;
  • перец, соль;
  • масло оливковое.

Нашинкованную капусту, порезанные кубиками яйца, а огурцы — полукольцами, смешать в глубокой посуде. И, наконец, зеленый лук и кукуруза дополнят состав. Оливковое масло — замечательная заправка для салата. По вкусу добавить соль и поперчить.

Морковь с мятой (41 ккал)

Салат — кладезь витаминов, он не только отличается замечательным вкусом, но и полезностью.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Для его приготовления следует замариновать морковь на ночь. Утром получится прекрасный завтрак. Если же дождаться до ужина, то его вкусовые качества только улучшатся.

Ингредиенты:

  • морковь — 800гр.;
  • лук белый — 0,5шт.;
  • мята — 5 веточек;
  • лимонный сок — 2ст.л.;
  • горчица — 2ст.л.;
  • масло оливковое;
  • перец, соль.

Приготовить маринад из мелкопорезанных лука, петрушки и мяты с добавлением горчицы, лимонного сока и соли.

В маринад поместить тонко нарезанную морковь и оливковое масло. Накрыть посуду пленкой и поставить на 30 минут в холод. По истечению времени попробовать морковь и, если это необходимо, добавить соль и лимонный сок. После этого отложить салат на 10 часов, а лучше на несколько дней.

Десерты и выпечка

Диетическое шоколадное желе (118ккал)

Компоненты:

  • молоко обезжиренное — 1 ст.;
  • желатин — 10гр.;
  • вода — 5 ст.л.;
  • сахар — 2,5ст.л. (или сахарозаменитель);
  • какао — 1-2ст.л.

В воде размочить желатин. Добавить в молоко сахар и хорошо перемешать. Часть молока отлить в желатин до полного растворения (нагреть, но не кипятить). Долить оставшееся молоко в желатин.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Часть молока (100гр.) не доводя до кипячения, нагреть и растворить в нем какао. В форму залить шоколадное молоко и поместить в холод. Когда оно немного застынет, сверху налить остальное. И снова в холод. Желе застыло — оно готово. Помещение формы в горячую воду на пару минут, облегчит извлечение желе из него.

Овсяное печенье (211 ккал)

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог — 100г.;
  • овсяные хлопья — 100гр.;
  • яичные белки — 2шт.;
  • корица — 1ч.л.;
  • мед — 1 ст.л.

Перемешать (лучше блендером) все ингредиенты, за исключением хлопьев. Хлопья присовокупить к смешанной массе. Выпекать 20 минут.

Паровые сырники с сухофруктами (97 ккал)

Состав:

  • творог обезжиренный — 0,5кг.;
  • желток куриный — 1шт.;
  • белок куриный — 3шт.;
  • клетчатка — 2ст.л.;
  • ваниль, корица;
  • сухофрутная вода — 0,5ст.;
  • сухофрукты — 80гр.Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Залить сухофрукты кипятком (0,5 ст.) и отставить на некоторое время. До однородного состояния взбить клетчатку, белки и желток. Добавить творог и сухофруктную воду. Важно, чтобы не было комков. Может вода и останется. Контролируйте этот процесс. К полученной массе присоединяем корицу, ваниль и кусочки сухофруктов.В итоге тесто получается не сильно густое и плохо лепится.

Готовить такие сырники лучше всего в мультиварке:

  • В силиконовой форме на дне чаши (режим «Выпечка»)
  • На паровой решетке (режим «Варка на пару»).

Если же запекать в духовке, то следует это делать на паровой бане. Независимо от способа приготовления не вытаскивать, а оставить остывать, чтобы не повредить.

Мюсли (369 ккал)

Компоненты:

  • овсяные хлопья — 300гр.;
  • мед — 4 ст.л.;
  • подсолнечные семечки — 1ст.;
  • изюм — 100гр.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Обжарить на разогретой сковороде геркулес (5 минут). Охладить. Приобщить оставшиеся ингредиенты и подготовить для выпекания в духовом шкафу в течение 20 минут. Добавлять в мюсли можно любые сухофрукты в зависимости от желания.

Диетическое имбирное печенье (120 ккал)

Состав:

  • овсяные отруби — 3ст.л.;
  • имбирь сушеный — 1ст.л.;
  • йогурт натуральный — 1 ч.л.;
  • сахар (лучше сахарозаменитель) — 2 ст.л.;
  • разрыхлитель;
  • ваниль.

Смешать все ингредиенты до однородности. Если тесто жидкое, добавить отруби. Печь печенье 15 минут в нагретом духовой шкаф до 180 градусов.

Диетический шоколадный чизкейк (87,7 ккал)

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный — 400гр.;
  • молоко обезжиренное — 100гр.;
  • мед — 20гр.;
  • желатин — 15гр.;
  • какао-порошок — 70гр.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Поместить желатин для набухания. Нагреть его, не дав закипеть. Смешать оставшиеся продукты до однородной массы, добавив остывший желатин. Переложить в форму и поместить в холод примерно на 2 часа. Обсыпать чизкейк порошком какао.

Творожное мороженое (67 ккал)

Компоненты:

  • яйца — 2шт.;
  • творог обезжиренный — 125гр.;
  • молоко — 1 ст.;
  • ваниль;
  • сахарозаменитель.

К взбитым до состояния пены белкам, присоединить оставшиеся компоненты и перемешать. Теперь к полученной массе прибавить желтки и еще раз тщательно перемешать. Поместить массу в морозилку.

Жиросжигающие коктейли

Кефир с корицей (56,1 ккал)

Смешать стакан кефира с чайной ложкой корицы. Принимать в охлажденном виде.

Огуречный коктейль

Огуречный коктейль практически не содержит жиров и углеводов, и при этом минимальное количество калорий. Коктейли на основе огурца могут быть разных видов. Все они очень полезны в диетическом питании.

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Одним из них является коктейль с кефиром (60ккал). На одну порцию понадобится один очищенный огурец, пол стакана кефира и зубчик чеснока. Взбить все ингредиенты в течение 20 секунд.

Коктейль с лимоном и мятой (15 ккал).

Для этого коктейля надо использовать один огурец, один лимон, 3ч.л. молотого имбиря, несколько листьев мяты. Очищенный огурец, порезанный лимон и другие компоненты вместе с 2 литрами воды поставить в холодильник на сутки.

«Оранжевый» коктейль (30,1 ккал)

Состав:

  • апельсин — 400гр.;
  • морковь — 150гр.;
  • яблоко — 130гр.;
  • айва — 120гр.

Так называемый, «оранжевый» коктейль является прекрасным диетическим блюдом для похудения. Количество ингредиентов в рецепте условно, их вариации можно заменять в зависимости от желаний и наличия. Все продукты очистить, если необходимо, вытащить сердцевину, нарезать на кубики или дольки и поместить в блендер, залив стаканом воды.

Видео о диетических блюдах для похудения. Вкусные рецепты

О том как готовить вкусные диетические блюда — в популярной передаче:

Диетические блюда для похудения. Рецепты приготовления:

Источник: https://quickdiets.ru/dieticheskie-blyuda-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Специально для вас, а так же и для меня для похудения были подобраны и составлены меню правильного питания на каждый день с диетическими рецептами ПП. Сбалансированное правильное питание не накладывает серьёзных ограничений на наши привычки в еде. Основная цель такой диеты состоит в том, чтобы обеспечить все необходимые компоненты для нормального функционирования организма,

поэтому мы можем использовать меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами не только в течение одной недели, но и гораздо дольше. Итак, если нам есть," что терять":

Основные правила правильного сбалансированного питания

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Мы должны помнить несколько основных принципов, которые помогут сохранить здоровье и красивую фигуру:

  • - едим понемногу 4-5 раз в день
  • - пьём не менее 2,5 л воды в день (вместо воды можно пить чай, при этом избегаем сладкие напитки с красителями)
  • - заменяем нездоровые закуски (чипсы, сладости) на природные аналоги (семечки, орехи)
  • - правильное питание должно быть разнообразным и аппетитным
  • - рацион должен быть богат клетчаткой (каши, отруби, чёрный хлеб)
  • - чтобы худеть, мы должны тратить калорий больше, чем потреблять; чем больше разница, тем быстрее худеем

Кстати, на западе сейчас очень модно использовать для похудения корректоры фигуры. Вещь не дорогая, но очень эффективная!

Сбалансированное питание для похудения меню на неделю

Меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами для женщин составлено так, чтобы мы не испытывали жёсткого чувства голода. Оно предполагает употребление четырёх приёмов пищи в течение дня + фрукты в качестве закуски.

Кроме правильно подобранного питания не забывайте использовать и другие способы быстрого похудения.

Когда мы едим регулярно и достаточно, наш организм не входит в режим "экономного управления питанием" и не пытается откладывать запасы в виде жира на бёдрах. С помощью предложенного диетического меню правильного питания, мы сможем похудеть примерно на 3 кг за неделю.

Первый день правильного питания для похудения

Меню на завтрак:Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 2 варёных яйца
  • салат
  • чай

Рецепт салата (на две порции):

  • 2 листа салата айсберг
  • 1 свежий или консервированный огурец
  • 1 маленький красный лук
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 столовые ложки консервированного зелёного горошка
  • заправка: 1 ч. л. оливкового масла + 1 ст. л. лимонного сока + соль

Второй завтрак:

Меню на обед:

  • суп с грибами и макаронами
  • тушёная индейка с гречкой и овощами

Кнопка только для женщин

Рецепт супа (на две порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 1 л обезжиренного молока или воды
  • 200 г грибов
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 100 г лука порея
  • 80 г сухих макаронных изделий
  • петрушка, укроп, зелёный лук

Овощи порезать кубиками, залить молоком или водой и варить 30-40 минут, в конце варки добавить зелень.

Рецепт индейки с гречкой (две порции):Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 200 г мяса индейки без кожи
  • 1-2 репчатых лука
  • 1-2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 100 г гречки

Порезать индейку и овощи на средние кусочки, тушить индейку в небольшом количестве воды 35 минут, затем добавить овощи и специи, ещё немного воды и готовить 15 минут. Отварить гречку.
лавровый лист, перец, майоран, соль

Меню на ужин:

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

 

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 50 г сыра
  • айсберг, огурец, красный лук, кресс салат
  • 100 мл кефира
  • чай

 

 

 

Второй день правильного питания для похудения

Меню на завтрак:

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 50 г нежирного белого сыра или творога
  • + 2 ст. л. натурального йогурта
  • + 0,5 дольки чеснока (тёртого) + зелень + соль
  • немного болгарского перца, чтобы похрустеть

салат:
тертая морковь 30 г + нарезать полосками салат айсберг 150 г (можно заменить его квашеной капустой) + 1 чайная ложка оливкового масла + 1 столовая ложка лимонного сока + соль
кофе или чай без сахара, но можно с молоком

Второй завтрак:

Меню на обед:

  • суп из брокколи
  • фрикадельки в соусе с перловкой и зелёной фасолью
  • чай без сахара

Рецепт супа из брокколи (две порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 1,5 л воды 0,5 л молока
  • 50 г капусты брокколи
  • 50 г цветной капусты ( можно замороженную)
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 50 г клубневого сельдерея
  • 2 ст. л. сухого коричневого риса
  • специи, зелень

Засыпаем в воду и молоко рис, овощи, специи и варим 25-30 минут, затем добавляем зелень.

Рецепт фрикаделек из говядины в остром сливочном соусе (2 порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 200 г говядины
  • 1 луковица
  • 100 г лука порея
  • 1 морковь
  • 150 г консервированных помидоров с соусом
  • 100 г аджики
  • специи: соль, перец, красный перец, паприка

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Пропустить мясо через мясорубку, добавить в фарш перец и паприку и скатать 8 фрикаделек. Порезать овощи кубиками и тушить 10 минут, затем добавить помидоры с соусом, аджику, соль и перец.

Положить в получившуюся смесь мясные шарики (жидкость должна чуть прикрывать их) и тушить до готовности.

Отварить 100 г перловки, добавить в неё немного масла и соль.
Потушить 100-150 г зелёной фасоли, добавить зубчик измельчённого чеснока.

Меню на ужин:

  • Фаршированные кабачки или цукини
  • 2 ломтика зернового хлеба
  • помидоры

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Рецепт кабачков (2 порции):
1 средний кабачок или цукини
100 г говяжего фарша
2 больших или 4 маленьких гриба
0,5 красного лука
специи по вкусу

Разрезать кабачок пополам, извлечь из него сердцевину с семечками, вместо неё положить поджаренный фарш с овощами и запекать в духовке 45 минут.

Третий день правильного питания для похудения

Меню на завтрак:

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • помидоры и перецВкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

яичный салат (2 порции):

  • 2 варёных яйца мелко порезанные + 0,5 репчатого лука + зелень +1 ч. л. майонеза + соль
  • чай или кофе без сахара, но можно с молоком

Второй завтрак:

Меню на обед:

  • борщ
  • рыба с тушёными овощами и картофелем
  • салат из квашеной капусты

Рецепт борща (2 порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 1 морковь
  • 50 г лука порея
  • 100 г клубневого сельдерея
  • 1 свёкла
  • 2 картофелины
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лавровый лист
  • зелень, соль, перец по вкусу

Рецепт рыбы с тушёными овощами (2 порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 200 г сырого картофеля
  • 200 г сырой рыбы (например, трески)
  • 200 г сырых овощей (в данном случае морковь, кабачки и замороженный зелёный горошек)

Рыбу, морковь, кабачки и горошек готовить на пару 15 минут. Можно использовать овощечистку, чтобы нарезать морковь и кабачки на тонкие полоски. Отварить картошку в подсоленной воде.

Выложить на тарелку рыбу, овощи и картофель, полить их 1 ч. л. растительного масла.
Приготовить салат из квашеной капусты (200 г капусты + морковь + репчатый лук + яблоко + 1 ч. л. растительного масла)

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Меню на ужин:

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 30 г сыра (1 ломтик) или 15 г сыра + ложка яичного салата
  • 100 мл кефира или йогурта с низким содержанием жира

салат из красной капусты на две порции: (200 г красной капусты и лук порей мелко нарезать, залить кипятком и охладить; добавить нарезанные кубиками красный и зеленый болгарские перцы, добавить 2 чайных ложки масла, а также несколько капель бальзамического уксуса , соль и перец).

Четвёртый день сбалансированного питания для похудения

Меню на завтрак:

  • Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. 2 ломтика хлеба из муки грубого помола
  • 15 г ветчины + 15 г желтого сыра

салат: пекинская капуста + зеленый перец + сельдерей + репчатый лук + помидоры черри + кресс салат + 2 ч. л. оливкового масла + лимонный сок + перец и соль по вкусу
чай или кофе без сахара + 150 мл обезжиренного молока

Второй завтрак:

Меню на обед:

  • огуречный суп
  • макароны с мясом и овощами

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

Рецепт супа (2 порции):

  • 1 морковь
  • 50 г лука порея
  • 50 г клубневого сельдерея
  • 100 г маринованных огурцов
  • 50 г картофеля
  • 1 ст. л. йогурта
  • зелень
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1,5 л воды

Порезать кубиками сырые овощи, залить водой, добавить масло и и варить 20 минут; добавить порезанные огурцы и немного рассола, варить ещё 5 минут. В каждую порцию супа положить ложку йогурта и посыпать зеленью.

Рецепт макарон с мясом и овощами:

 

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 200 г сырого рубленого мяса (это может быть постная говядина, индейка или куриная грудка)
    овощи: 1 стебель сельдерея + 1 репчатый лук, 1 болгарский перец + 0,5 цукини
  • 150 г домашнего томатного пюре (концентрат сока с помидорами) или свежих помидор, в зависимости от сезона
  • 100 г макарон из твёрдых сортов пшеницы
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 50 г сыра
  • специи: соль, перец, зубчик чеснока, красный перец, майоран, базилик, петрушка

Мелко порезать овощи, добавить масло и потушить 15 минут, часто помешивая. Добавить фарш, томатное пюре и специи, готовить ещё 20 минут. Под конец положить измельчённый чеснок. Одновременно отварить макароны. Выложить на тарелку макароны, по центру - мясную заправку и посыпать тёртым сыром.

 

Меню на ужин:

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 2 ломтика хлеба из муки грубого помола
  • 1 жареное яйцо в кольце болгарского перца
    жареные шпинат с грибами
  • 100 мл йогурта или кефира

Рецепт шпината с грибами (2 порции):

  • свежий шпинат или 1 пакет (400 г) замороженного шпината
  • 4 больших гриба
  • 1 большой или 2 маленьких репчатых лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1ст. л. рапсового масла
  • соль, перец по вкусу

Порезать шпинат, грибы и лук и жарить 15-20 минут, часто помешивая (вода должна выпариться), под конец добавить измельчённый чеснок и специи.

 

Пятый день сбалансированного питания для похудения

Меню на завтрак:Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • сандвич : 2 ломтика хлеба из цельного зерна + 50 г творога или белого сыра + 3 чайные ложки сливочного йогурта + 1/4 красного лука + кресс салат + соль и перец по вкусу
    помидоры черри и огурцы
  • салат: салат микс + 1 чайную ложку оливкового масла + 1/2 чайной ложки уксуса или лимонного сока + соль по вкусу
    кофе или чай без сахара + 100 мл обезжиренного молока

Второй завтрак:

  • салат (2 порции): 2 листа салата айсберг, 1/2 красного лука, 2 ст. л. семян граната, 1 ст. л. оливкового масла, соль, лимонный сок по вкусу

Меню на обед:

  • суп-пюре из лука порея с гренками
  • филе индейки с коричневым рисом и салат

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Рецепт супа-пюре (2 порции):

  • 1 морковь
  • 250 г лука порея
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу

Порезать овощи, залить 1 л воды и добавить ложку масла, варить около 25 минут. С помощью погружного блендера пюрировать овощи, добавить измельчённый чеснок. В каждую порцию добавить 1 ч. л. йогурта и 2 ст. л. гренок из зернового хлеба

Рецепт индейки с рисом (2 порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 8 ст.л. вареного коричневого риса
  • 200 г филе индейки (взвешиваем мясо, когда оно сырое)
  • 4 больших гриба
  • соль, перец и другие любимые приправы

Порезать филе на ломтики толщиной 1 см, обвалять их в приправах и жарить на сковороде гриль без масла по 5 минут с каждой стороны. Порезать грибы и также пожарить на гриле. Отварить рис, как указано на упаковке.

салат (2 порции): 150 г белокочанной капусты + 1 морковь + 30 г лука порея + петрушка + специи + 1 ч. л. майонеза

Меню на ужин:
Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. 2 тоста из цельнозернового хлеба + 30 г сыра (1 ломтик) + красный лук

салат (2 порции): 1/2 болгарского перца + 1 маринованный или свежий огурец +1/2 красного лука + несколько помидоров черри или 1 большой помидор + 1 ст. л. оливкового масла + зелень + соль и перец по вкусу
100 мл кефира или йогурта

 

 

Шестой день правильного питания для похудения

Меню на завтрак:

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 2 ломтика хлеба из цельного зерна
  • творог с редисом: 50 г творога + 2 столовые ложки обезжиренного йогурта + 3-4 редиски + 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука + 1 столовая ложка нарезанной петрушки + соль и перец по вкусу
  • салат с семенами тыквы: смешать любой салат + 1 столовую ложку семян тыквы + 1 чайную ложку оливкового масла + соль, перец и лимонный сок по вкусу
  • немного болгарского перца
  • кофе или чай без сахара + 150 мл молока

Второй завтрак:

Меню на обед:

  • овощной суп
  • котлеты из индейки с салатами

Рецепт супа (снова на 2 порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 1 морковь
  • 20 г лука порея
  • 20 г корневого сельдерея
  • 200 г смеси брокколи, зеленой фасоли и зеленого горошка (у меня замороженные овощи)
  • 1 картофелина
  • 2 столовые ложки овсяной муки или геркулеса
  • сушеный или свежий укроп
  • петрушка
  • специи: щепотку или две измельченного тмина, соль и перец по вкусу
  • немного оливкового масла

 

Рецепт котлет (2 порции):

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 150 г фарша индейки
  • 1 яйцо
  • 1/2 моркови
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • соль и перец по вкусу
  • символическое количество масла для жарки

Сделать фарш из индейки, добавить в него тёртую морковь, яйцо, зелень и петрушку. Слепить две котлетки, смоченными в холодной воде, руками. Налить немного масла на сковороду гриль и обжарить котлеты по 5 минут с каждой стороны.

Салат-пюре из зелёного горошка (2 порции): 2 картофелины + 6 ст. л. мороженого зелёного горошка + петрушка + соль и перец

Отварить картошку и горошек, сделать из них пюре с помощью блендера, добавить специи, украсить листиками петрушки.

Салат из свёклы: варёная тёртая свекла + тертый хрен + семена тмина и соль по вкусу + 1/2 чайной ложки масла на порцию .

 

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Меню на ужин:

  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 1 вареное яйцо
  • салат: маринованные огурцы + красный и зеленый перец + помидоры + красный лук + зелень + 2 чайные ложки оливкового масла на порцию + соль и перец по вкусу
    100 мл кефира или сливочного йогурта.

 

Седьмой день сбалансированного питания для похудения

Меню на завтрак:Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • кофе или чай без сахара + 150 мл молока
  • сандвич: ломтик цельнозернового хлеба + салат микс + ломтик копченого лосося + ломтик авокадо + перец и соль по вкусу

Второй завтрак:

  • 100 г сезонных фруктов, хотя сегодня воскресенье, и фрукты можно заменить... пончиком!:)

Меню на обед:

  • томатный суп-пюре
  • рыба с грибами и луком

Рецепт супа: (2 порции)

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • 1/2 болгарского перца
  • 1 кг свежих помидоров
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 репчатый лук
  • 50 г лука порея
  • 1 зубчик чеснока
  • базилик
  • соль и перец по вкусу

Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения. Рецепт рыбы, запечённой с грибами и луком (2 порции)

  • 200 г рыбы ( у меня треска)
  • 8 грибов
  • 1 репчатый лук
  • 2 столовых ложки измельченной петрушки
  • 2 чайных ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 4 картофелины

На дно противня налить масло, выложить порезанную рыбу и грибы, сверху посыпать луком, зеленью и специями. Выпекать в духовке 40 минут при 200 градусах. Подать с отварным картофелем.

Меню на ужин:Вкусные Блюда Для Диет Для Похудения.

  • салат (2 порции): листья свежего шпината + 1 вареная свекла, порезанная тонкими ломтиками + 5 грецких орехов + 2 чайные ложки семян тыквы + 2 чайные ложки семян подсолнечника + 100 г белого сыра + перец и соль по вкусу + 1 чайная ложка оливкового масла для заправки
  • ломтик цельнозернового хлеба
  • чай
  • 100 мл кефира или йогурта

 

Источник: https://stranasovetoff.ru/menyu-pravilnogo-pitaniya-na-kazhdyj-den-dlya-pohudeniya-s-receptami.html

Поделиться этой записью: